Сити Бланк Акции и скидки Ваша корзина Написать нам

+7 (495) 150--52-00

Ваша корзина пуста

0%

НАВЕРХ

Журнал приемки готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов (бракеражный журнал)

Журнал приемки готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов (бракеражный журнал)
Журнал приемки готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов (бракеражный журнал)
Артикул: 4585
Цена:
93 руб
Кол-во:
Страниц:
Переплет:

Журнал приемки готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов (бракеражный журнал).

Графы для заполнения Журнала приемки готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов:

1. Дата и прием пищи (завтрак, обед, ужин), время выработки продукции, номер партии и т.п.
2. Наименование блюд, кулинарных изделий, полуфабрикатов
3-6. Оценка
- выполнение меню
- качественность (органнолептическая оценка по 5-бальной шкале)
- правильность кулинарной обработки (в том числе достаточность тепловой обработки)
- правильность выхода (вес изделий)
7. Оформление блюд и температура при отпуске, недостатки, выявленные при приемке, примечания
8. Лабораторные исследования (отметка об отборе проб для исследований и их результаты)
9. Разрешение на выдачу и подписи членов бракеражной комиссии

Также предлагаем купить Бракеражный журнал 5 граф.



Отзывы покупателей
Рейтинг покупателей
0 / 5 5 5 0
На основе 0 оценок покупателей
0%
0%
0%
0%
0%
Отзывы о товаре
Отзыв о товаре
Отличный товар
Заголовок*
Комментарий*
Представьтесь

ВЫБОР

Типография «Сити Бланк» предлагает журналы и бланки по охране труда, технике безопасности, безопасности труда и др.

Любые формы медицинских карт, журналы авторского надзора и др.

КАЧЕСТВО

Типография «Сити Бланк» гарантирует своим клиентам оперативное и качественное выполнение заказов.

Индивидуальный подход к каждому клиенту. Ни одно пожелание не останется не замеченным.

ОПЕРАТИВНОСТЬ

Чтобы сделать заказ, свяжитесь с нами по многоканальному телефону
+7 (495) 150-52-00

Вы также можете Заказать звонок или Написать нам



Рекомендуем:


Офис на Варшавке

Офис на Варшавке

Наш адрес: 117105, г. Москва
Варшавское шоссе, д. 33, стр. 13
(заезд со стороны Варшавского
шоссе)
Часы работы: с 9:00 до 18:00 (пн-пт)

Офис на Сухаревской

Офис на Сухаревской

Наш адрес: 107045, г. Москва
Большой Головин пер., д. 12, корп. 2
(8 мин. пешком от м. Сухаревская,
Трубная или Цветной бульвар)
Часы работы: с 9:00 до 18:00 (пн-пт)

Не нашли нужный Вам товар?

Свяжитесь с нами любым удобным для Вас образом и мы проконсультируем Вас по любому вопросу

ФИО *
Это поле обязательно для заполнения
Телефон *
Это поле обязательно для заполнения
Электронный адрес *
Введён некорректный e-mail
Текст сообщения
Это поле обязательно для заполнения
Введите символы, изображённые на картинке: *
Введён неправильный защитный код.