Комплект журналов для пищеблока школы, гимназии, техникума

Комплект журналов для пищеблока школы, гимназии, техникума состоит из 19 журналов:

1. Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок (ДОУ)
2. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования (холодильники, холодильные комнаты и холодильные камеры)
3. Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд (Приложение 10 к СанПиН 2.4.5.2409-08 Форма 4)
4. Журнал бракеража готовой кулинарной продукции (Приложение 10 к СанПиН 2.4.5.2409-08 Форма 2)
5. Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья (Приложение 10 к СанПиН 2.4.5.2409-08)
6. Журнал учета использования фритюрных жиров
7. Журнал здоровья (Приложение 10 к СанПиН 2.4.5.2409-08 Форма №3)
8. Журнал отбора проб на пищеблоке
9. Журнал С-витаминизации блюд (форма 3-ЛП)
10. Журнал регистрации пищевых отходов
11. Санитарный журнал
12. Журнал-график проведения генеральных уборок, форма У
13. Журнал учета разведения дезинфицирующих средств
14. Журнал осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний и других нарушений целостности кожного покрова
15. Журнал учета дезинфекции
16. Журнал учета работ по проведению очистки и дезинфекции систем вентиляции и кондиционирования воздуха на объекте
17. Журнал учета неисправностей технологического и холодильного оборудования
18. Контрольный журнал
19. Журнал учета присвоения группы I по электробезопасности неэлектротехническому персоналу

Контроль кулинарной продукции на пищеблоке невозможно проводить без использования специальных журналов. Упростить процесс учета можно, если купить комплект журналов для пищеблока школы, гимназии, техникума. В комплекте все журналы подготовлены в готовом виде, начиная от тематической обложки и заканчивая использованием прочной клеевой основы.

Все журналы изготовлены с применением стандартных форм и скреплены надежно за счет скоб или качественного клея. Свой вид журнал не потеряет и со временем, поэтому эксплуатировать его можно от нескольких месяцев до года. Цветность листов черно-белая, которая сохраняет четкость линий долгое время. В каждом журнале можно фиксировать определенные данные, касающиеся непосредственной работы пищеблока.

Комплект журналов для пищеблока школы, гимназии, техникума в Москве разработан с учетом индивидуальных потребностей. В блок входят журналы, которые имеют отпечатанные листы с обеих сторон. Оформление журналов осуществлено в соответствии с требованиями действующих регламентов. Для учета важных данных отдельно заводится каждый журнал, оформляя который можно значительно сэкономить время и положительно воздействовать на трудовые ресурсы.