Комплект журналов для пищеблока ВУЗа

Комплект журналов для пищеблока ВУЗа.

1. Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок
2. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования (холодильники, холодильные комнаты и холодильные камеры)
3. Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд (Приложение 10 к СанПиН 2.4.5.2409-08 Форма 4)
4. Журнал бракеража готовой кулинарной продукции (Приложение 10 к СанПиН 2.4.5.2409-08 Форма 2)
5. Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья (Приложение 10 к СанПиН 2.4.5.2409-08)
6. Журнал учета использования фритюрных жиров
7. Журнал здоровья (Приложение 10 к СанПиН 2.4.5.2409-08 Форма №3)
8. Журнал отбора проб на пищеблоке
9. Журнал С-витаминизации блюд Форма 3-лп
10. Журнал регистрации пищевых отходов
11. Санитарный журнал
12. Журнал-график проведения генеральных уборок (форма У)
13. Журнал учета разведения дезинфицирующих средств
14. Журнал осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний и других нарушений целостности кожного покрова
15. Журнал учета дезинфекции
16. Журнал учета работ по проведению очистки и дезинфекции систем вентиляции и кондиционирования воздуха на объекте
17. Журнал учета неисправностей технологического и холодильного оборудования
18. Контрольный журнал
19. Журнал учета присвоения группы 1 по электробезопасности неэлектротехническому персоналу

В различных организациях применяются журналы соответственной формы, которые можно не готовить самостоятельно, а купить в готовом виде. Комплект журналов для пищеблока ВУЗа в Москве станет помощником в непростом деле документооборота. Каждый журнал разработан в соответствии с рекомендациями и важными правилами по заполнению.

На практике применение журналов работниками пищеблоками ВУЗа поможет навести порядок в проведении разных работ. Желательно использование журналов во всех сферах, так как они выполняют не только информационную роль, но и позволяют упорядочить все проводимые работы. При оформлении журналов необходимо соблюдать правила их ведения, чтобы упростить сведение будущей отчетности. Не менее важно использовать журналы в соответствии с их назначением (определяется с помощью названия обложки).

Можно комплект журналов для пищеблока ВУЗа купить в любое время, учитывая то, что его хватит на долгое время. Входят в комплект 19 журналов, отличающиеся названием, количеством страниц и внутренним оформлением. В блоке журналов есть экземпляры, которые обязательны для использования на пищевом блоке, а некоторые полиграфические изделия предназначены для упрощения общей работы.